Peluang usaha pizza buah di Kota Palangka Raya

Wahyuni, Muhammad (2019) Peluang usaha pizza buah di Kota Palangka Raya. Undergraduate thesis, IAIN Palangka Raya.

Text Muhammad wahyuni-1504120388.pdf Download (3MB)

Abstract

Masyarakat kota Palangka Raya di era modern saat ini telah menjadikan pizza buah merupakan makanan yang unik, karena pizza buah yang beda dengan pizza yang telah ada, karena menggunakan buah-buahan sebagai isiannya. Dalam segi peluang terlihat bahwa usaha ini berpeluang besar untuk pelaku usaha dengan harganya terjangkau, bisa dinikmati semua kalangan dan menekuninyapun masih sedikit. Maka dari itu penulis merangkul rumusan masalah sebagai berikut (1) Bagaimana inovasi produk yang dilakukan oleh usaha pizza buah di Kota Palangka Raya ? (2) Bagaimana peluang usaha pizza buah di kota Palangka Raya ? Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui inovasi produk yang dilakukan oleh usaha pizza buah di Kota Palangka Raya dan peluang usaha pizza buah di kota Palangka Raya.Metode penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif. Pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan teknik wawancara, observasi dan dokumentasi. Adapun teknik penentuan subjek pada penelitian ini menggunakan teknik purposive sampling yaitu teknik penentuan subjek berdasarkan beberapa pertimbangan yang ditentukan. Pengabsahan data dilakukan dengan menggunakan triangulasi. Selanjutnya data diolah dan dianalisis dengan beberapa tahapan yaitu : pengumpulan data, penyajian data, conclusions (penarikan kesimpulan dengan melihat penyajian data), dan Verifikasi (penarikan kesimpulan untuk menjawab dari rumusan masalah). Dalam menganalisis data ini, teknik analisis data yang di gunakan penelti adalah model analisis SWOT. Analisis SWOT adalah suatu metode perencanaan strategis untuk mengevaluasi faktor-faktor yang berpengaruh dalam usaha mencapai tujuan, yaitu kekuatu (strengths), kelemahan (weaknesses), peluang (opportunities), dan ancaman (threats), baik itu tujuan jangka pendek maupun jangka panjang.

Hasil dari Penelitian ini dari wawancara dan observasi bahwa usaha pizza buah menggunakan inovasi produk yang telah ada dengan menggunakan buah-buahan sebagai isiannya untuk menarik konsumen dan menyediakan apa yang diinginkan oleh masyarakat Palangka Raya dengan produk unik, enak dan harganya yang terjangkau yaitu pizza buah. Dan Peluang usaha pizza buah dikota Palangka Raya memiliki prospek yang baik dengan respon baik untuk kedepannya, dihubungkan pada analisis SWOT, maka pemilik usaha pizza buah dikota Palangka Raya mengetahui kekuatan (strengths), kelemahan (weaknesses), peluang (opportunities), dan ancaman (threats), dengan demikian menjadi motivasi bagi semua masyarakat mengingat pelaku usaha dibidang kuliner seperti pizza buah belum terlalu banyak khususnya dikota Palangka Raya. Untuk kekuatannya yaitu memiliki rasa yang khas serta menu makanan yang cukup banyak dan unik, memiliki sistem informasi yang baik sehingga konsumen dapat mengorder secara online bisa menggunakan grab food yang tersedia diaplikasi grab dan bisa menggunakan aplikasi gojek, dan juga harganya yang terjangkau. Disisi lain usaha pizza buah memiliki kelemahan yaitu dari manajerialnya yang kurang karena usaha pizza buah ini hanya dijalankan oleh seluruh keluarga Mas Taufik, kelemahan yang berikutnya yaitu inovasi dalam mengatasi persaingan masih kurang dan tempat parkir disetiap tempat usaha pizza buah dikota Palangka Raya masih minim. Untuk segi peluang yakni meningkatnya gaya hidup beberapa konsumen akan makanan, inovasi yang baru dari produk yang telah ada dan pesaing usaha pizza buah di kota Palangka Raya masih sedikit. Untuk disegi ancamannya yaitu kenaikan bahan baku yang akan mempengaruhi penentuan harga selain itu juga ancaman lain yaitu ada kompetitor yang memiliki produk yang sama dan banyak konsumen yang mulai bosan.

ABSTRACT

The society of Palangka Raya in the modern era have made pizza fruit a unique food, because the fruit pizza is different from the existing pizza, because it uses fruit as its filling. In terms of opportunities, it can be seen that this business has a great opportunity for businesses with an affordable price, can be enjoyed by all groups and perseveres even a little. Therefore the author embraces the formulation of the problem as follows (1) How is the product innovation carried out by the fruit pizza business in Palangka Raya? (2) What is the pizza fruit business opportunity in Palangka Raya? The purpose of this study was to find out product innovations carried out by pizza fruit businesses in Palangka Raya and pizza fruit business opportunities in Palangka Raya. The method of this study used a descriptive qualitative approach. Data collection is done by using interview, observation and documentation techniques. The technique of determining the subject in this study using purposive sampling technique is the technique of determining the subject based on several prescribed considerations. Data validation is done using triangulation. Furthermore, the data is processed and analyzed in several stages, namely: data collection, data presentation, conclusions (drawing conclusions by looking at the presentation of data), and Verification (drawing conclusions to answer the problem statement). In analyzing this data, the data analysis technique used by the research is the SWOT analysis model. SWOT analysis is a strategic planning method for evaluating the factors that influence the effort to achieve goals, namely strengths, weaknesses, opportunities, and threats, both short and long term goals.

The results of this study from interviews and observations that the pizza fruit business uses existing product innovations using fruits as its contents to attract consumers and provide what the society of Palangka Raya with the unique product, tasty and affordable prices, namely pizza fruit. And the business opportunities for pizza fruit in Palangka Raya have good prospects with a good response for the future, linked to the SWOT analysis, the pizza fruit business owner in Palangka Raya know the strengths (weaknesses), weaknesses, opportunities, and threats ( threats), thus becoming a motivation for all people considering that businesses in the culinary field such as fruit pizza have not been too much, especially in Palangka Raya. For its strength, which is to have a distinctive taste and a fairly large and unique food menu, having a good information system so that consumers can order online can use grab food which is available for grab application and can use the Gojek application, and also an affordable price. On the other hand the pizza fruit business has the disadvantage of being less managerial because the fruit pizza business is only run by the whole family Taufik, the next weakness is innovation in overcoming still less competition and parking spaces in every fruit pizza business in Palangka Raya city is still minimal. In terms of opportunities, namely the increasing lifestyles of several consumers of food, new innovations from existing products and competitors in the pizza fruit business in Palangka Raya are still small. In terms of the threat, namely the increase in raw materials that will influence the determination of prices, in addition to other threats, there are competitors who have the same product and many consumers are getting bored

Actions (login required)

View Item